컬쳐 칼럼니스트 맥C(성윤규)의 시선 [MACee.co.kr]

과하지 않은 담백한 막국수 국수 좋아하시나요~?! 저야 제 블로그를 보시면 알아차리시겠지만 면요리를 참으로 좋아합니다. 밥과 면을 택하라면(반찬에 따라 달라지겠지만) 면을 택했던적이 많은것 같습니다. 강호동씨가 무릎팍 도사 노사연씨 편에서 말한 "뜨거운 돼지갈비를 차가운 냉면 위에 올려서 싸먹는 맛은 말로 표현할 수 없는 맛이다!"라는 말은 돼지갈비에는 공기밥에 된장찌개가 진리라고 살아온 저에게 밥보다 냉면이라는 변화를 주며 면사랑을 더욱 크게 해주게 되었지요. 면요리 중에서도 유독 애착이 가는 것중 하나가 바로 '막국수' 입니다. 쉽게 맛보기 힘들다는 점도 매력적이고(집에서 해먹기도 힘들고 주변에 파는곳도 냉면이나 파스타등에 비해 찾아보기 힘들지요) 남녀노소 누구나 즐겨먹는 요리이기도 하고, 어린시절 ..

⊙ 맛있는 음식 /┕ 서울(SEOUL) 2010. 8. 24. 21:32

비가 오면 생각나는 그때 그 짬뽕 (음악 들으시면서 감상하세요! 비오는날 듣기 좋은 음악입니다^^) 오늘부터 전국적으로 장마가 시작된다고 합니다. 지금도 창밖으로 비가 추적추적 쏟아붓다 안내리다 하고 있는데요. 오늘 하루만 서울에 150mm가 온다고 하니 하늘에 구멍이 뚤릴 예정인가 봅니다. 그런데 아침에 기상캐스터 언니가 분명 밤부터 온다고 했는데 아침 10시 40분부터 오는건 무슨 경우란 말입니까?! -_ㅜ). 본문으로 들어가서 하나 여쭈어보고 싶은게 있습니다. 비가오면 땡기는 음식이 있으신가요!? 어릴땐 커피마시며 음악듣는게 좋다고했던거 같은데... 시간이 지나면 지날수록 (=나이가 먹으면 먹을수록) 비가 오는 날엔 국물있는 안주에 소주가 땡기고, 막걸리에 파전 한장이 땡깁니다. 특히 얼큰한 국물에..

⊙ 맛있는 음식 /┕ 경기·수도권 2010. 7. 16. 23:18

음식을 예술로 승화시키다 음식[飮食][명사] 1 사람이 먹을 수 있도록 만든, 밥이나 국 따위의 물건. 2 같은 말: 음식물. 예술[藝術][명사] 1 기예와 학술을 아울러 이르는 말. 2 특별한 재료, 기교, 양식 따위로 감상의 대상이 되는 아름다움을 표현하려는 인간의 활동 및 그 작품. 공간 예술, 시간 예술, 종합 예술 따위로 나눌 수 있다. 3 아름답고 높은 경지에 이른 숙련된 기술을 비유적으로 이르는 말. 승화[昇華][명사] 1 어떤 현상이 더 높은 상태로 전환되는 일. 2 고체에 열을 가하면 액체가 되는 일이 없이 곧바로 기체로 변하는 현상. 얼음이 증발하는 경우나 드라이아이스 따위에서 볼 수 있다. 또는 그 반대의 변화 과정을 이르기도 한다. 3 자아(自我)의 방어 기제의 하나. 정신 분석에서..

⊙ 맛있는 음식 /┕ 서울(SEOUL) 2010. 7. 14. 15:51

쫄깃 탱클한 족발의 본좌! 지난번 [ 양재닭집 ] 서론에서도 밝혔지만 먹을곳 갈곳 없는 하지만 교통의 중심지인지라 약속을 잡게 되는 양재역 근처 유명 맛집을 뽑아보라 한다면 이집을 주저하지 않고 뽑겠습니다. 남순남순대국도 언뜻 떠오르고 양재닭집도 떠오르지만 그래도 양재역 맛집 하면 저에게는 이집이 떠오릅니다. 공덕동, 장충동등 족발의 고향인 곳들과 비교해도 전혀 뒤지지 않는 번지르르한 윤기와 살아있는 살결, 탱글탱글한 젤라틴이 마쿠 느껴지는 오늘의 맛집 [ 영동족발 ] 입니다. 처음 찾아간다면 찾아가기 쉽지 않은 골목에 위치하고 있습니다만 양재닭집 들어가는 입구만 찾으신다면 5초정도 거리에 위치하고 있습니다. 예전에 쓰러져가는 임시건물 스러운 곳에서 지금은 본점, 1,2,3호점까지 총 4개의 삐까번쩍한 ..

⊙ 맛있는 음식 /┕ 서울(SEOUL) 2010. 6. 28. 11:20

착한가격에 푸짐한 양, 그리고 맘껏 웃고 떠들 수 있는 분위기 저에게 있어 양재동이라는 이미지는 교통의 중심지(이걸 부도심? 기능도시의 역할이라고 하나요// 한국지리 시간에 배웠는데 졸업한지 좀 되서...), 서초구청 있는 곳, 경부고속도로 타는 곳, 꽃시장 있는 곳, 과천 갈 때 지나치는 곳 등 먹는것과는 무관한 곳이었습니다. 양재동에 술집이 많아 몇 번 마시긴 했지만 양재동에서 밥을 먹느니 차라리 1정거장 걸어서 매봉역에 맛난데를 가자는 주의였습니다. 하지만 날이갈수록 교통이 편리하다는 점과 노래방이 싸다는 메리트 덕에 양재역에서 모이는 횟수는 늘어만 가고, 그냥 대충 먹고 때우는 것을 싫어하는 저로써는 곤욕이 아닐 수 없었습니다. 그래서 조금 검색해보니 생각보다 양재역에 맛집이 많더군요-ㅅ-);;...

⊙ 맛있는 음식 /┕ 서울(SEOUL) 2010. 6. 1. 15:47

제주도 여행 중 Best 음식을 꼽아달라 하면 꼽을게 너무 많습니다(전 소심하니깐요). 하지만 제주도만의 특색있는 음식 하나만 뽑아달라 하면 오늘의 맛집을 소개해 드리고 싶습니다. 갈치조림, 회국수, 돼지갈비, 보리빵 등은 다른지역에서 흉내라도 낼 수 있지만 지금 소개해드릴 '돔베고기'라는것은 제주도에서 본게 처음입니다. 왜인지는 모르지만 "돔베고기 드셔봤음메?" 라는 말이 나도 모르게 나오는 제주도에서 맛보는 특별한 맛! 돔베고기가 주 메뉴인 오늘의 맛집 [옛날옛적] 입니다. 위치는 성산일출봉쪽 입니다. 아침잠이 많은 저는 성산일출봉은 가볍게 안가고 오후에 우도에 들어가는 일정으로 우도 선착장 가기전에 들른 곳입니다. 위치가 한적한 곳에 있지만 네비게이션에 등록되어 있으므로 네비에 얫날옛적을 검색하세요..

⊙ 맛있는 음식 /┕ 그 외 지역 2010. 4. 23. 14:23

안녕하세요! 실로 오래간만 입니다!! 말도 없이 사라진 T맥이 봄바람이 콧구멍에 들며 정신챙기구 돌아왔습니다^^(실제론 꽃가루 알레르기에 코가 마를날이 없는... 휴지를 콧구멍에 꽂고 살고 있는 현실입니다만;; 이시기엔 콧구멍이 늘 헐어있써요,,,ㅠㅠ). 사전에 '봄'이란 듣기만 해도 기분좋은 단어를 찾아보니 봄 [명사] 1 한 해의 네 철 가운데 첫째 철. 보통 3~5월을 이르며, 절기로는 입춘에서 입하 전까지, 천문학상으로는 춘분에서 하지 전까지를 이른다. 2 인생의 한창 때를 비유적으로 이르는 말. 3 희망찬 앞날이나 행운을 비유적으로 이르는 말. 이라고 쓰여있군요. 음... 3번의 뜻이 와닿는데요. 계절상 1번의 뜻도 맞고, 요즘 제 인생의 한창인것두 맞는거 같구(하지만 앞으로 더 있을거란 믿음이..

⊙ 맛있는 음식 /┕ 서울(SEOUL) 2010. 4. 2. 10:39