컬쳐 칼럼니스트 맥C(성윤규)의 시선 [MACee.co.kr]

하몬 샐러드!? 빠에야!?!?!? 저의 유년시절, 저의 아버지께서는 스페인에 출장을 다녀오시며 스페인에서 맛보았던 음식들에 대한 인상이 남다르셨던것 같습니다. 제 기억으로 어린 시절 외식을 극도로 꺼리시는 아버지께서 가족을 데리고 스페인 음식을 맛보여 준다며 현X백화점 지하 푸드코트에 데려가 난생 처음 맛보는 스페인 음식을 먹이시더니 그날 이후에도 틈틈이 스페인 요리 예찬을 펼치시곤 했습니다. 시간이 흘러 저도 마카오에서 맛 본 포루투갈 음식에 반하게 되면서 스페인의 맛이 점점 궁금해졌습니다. 그렇게 5~6년 스페인의 맛에 대해 잊어가고 있을 때쯤 거실에 잠시 내놓은 맛집 정보가 담겨있는 책을 보시던 아버지께서 어머니 생신 기념으로 스페인 레스토랑을 가자고 하시더군요. 그 책안에 소개되어 있는 오늘의 맛..

⊙ 맛있는 음식 /┕ 서울(SEOUL) 2010. 8. 11. 03:46

초계탕(醋鷄湯)을 아시나요~!? (시원한 음악과 함께하세요^^) 을지로3가 지하철 통로로 매일같이 출근하는 제게 늘 지나치던 꽃집에서 눈에 띄는 종이 쪽지를 발견하게 됩니다. 정확히 기억은 나지 않지만... 이라고 쓰여있었는데요. 맛집 커뮤니티에 가도 종종 들었던 평래옥이라는 곳. 그리고 그곳의 초계탕이라는 음식이 별미라고 들었습니다. 그렇게 대충 기억하고 몇달이 지나자 평래옥이 돌아왔다며 많은 분들이 다녀오신 후기를 남기셔서 저의 미각을 자극하던 와중에 여름이 되어 몸이 허해짐을 느낀 동료와 여름별미 초계탕이라는것을 한번 먹어보자 벼르던 찰나에 30도가 넘는 뜨거운 여름날 다녀온, 한동안 사라졌다가 멋지게 부활했다는 그 곳! 60년 정통의 평양냉면 전문점이라는 오늘의 맛집 [ 평래옥 ] 입니다.찾아간 ..

⊙ 맛있는 음식 /┕ 서울(SEOUL) 2010. 7. 19. 21:22

음식을 예술로 승화시키다 음식[飮食][명사] 1 사람이 먹을 수 있도록 만든, 밥이나 국 따위의 물건. 2 같은 말: 음식물. 예술[藝術][명사] 1 기예와 학술을 아울러 이르는 말. 2 특별한 재료, 기교, 양식 따위로 감상의 대상이 되는 아름다움을 표현하려는 인간의 활동 및 그 작품. 공간 예술, 시간 예술, 종합 예술 따위로 나눌 수 있다. 3 아름답고 높은 경지에 이른 숙련된 기술을 비유적으로 이르는 말. 승화[昇華][명사] 1 어떤 현상이 더 높은 상태로 전환되는 일. 2 고체에 열을 가하면 액체가 되는 일이 없이 곧바로 기체로 변하는 현상. 얼음이 증발하는 경우나 드라이아이스 따위에서 볼 수 있다. 또는 그 반대의 변화 과정을 이르기도 한다. 3 자아(自我)의 방어 기제의 하나. 정신 분석에서..

⊙ 맛있는 음식 /┕ 서울(SEOUL) 2010. 7. 14. 15:51

치킨이 먼저!? 카레가 먼저!?!? 이제는 명동 근처에 왠만큼 알려진 곳은 (비싼곳을 제외하고) 대부분 가봤다고 생각했습니다.(포스팅이 밀려있을 뿐입니다-ㅅ-;;) 점심먹으로 가기엔 멀기도 하고 한번 가면 이것저것 구경하느라 시간이 오래걸린다는점 때문에 잘 안가게 된 명동. 그러던 어느 날 발견한 왠지 맛있어 보이면서 완전 먹고 싶게 만드는 비쥬얼의 음식점을 발견하게 됩니다.하루에도 몇개의 음식점이 생기고 몇개의 음식점이 망하기도 하는 명동에서 꽤 오래 유지가 된다는것은 비싼 임대료에도 불구하고 사람들의 입맛을 사로잡았기에 가능한 것이기에 왠만하면 맛집으로 인정받는 분위기입니다. 오늘의 맛집도 꽤 오랜시간 명동에서 영업을 하고 있는 집으로 명동에서 살아남으려면 필수인 '맛'과 더해서 '양'까지 손님들을 ..

⊙ 맛있는 음식 /┕ 서울(SEOUL) 2010. 7. 9. 16:05

만두 속에 숨어있는 갈비를 찾아서~☆ 저에게 찾기 힘들다는 절친 블로거(다른동네에선 이웃블로거라고 한다지요~?) dung님의 추천으로 알게된 곳을 다녀왔습니다. 갈비로 속을 채운 만두를 판매하는곳인데 중요한건 충무로 직영점과 합정동 본점에서만 판매되고 다른곳에서는 갈비만두를 제외한 것들만 판매한다고 한답니다. 근데 이 갈비만두가 그렇게 맛있다고 하더군요!!! 소심한O형 + 우유부단 + 얇은 귀지만 결정하는데 3만년 걸리는 3단소심콤보셋트를 장착한 저로써는 추천을 받으면 무조건 가봐야 한다는 생각이 뼈속까지 들어있는 사람이라... 점심시간에 낼름 다녀왔습니다.만두를 주문하니 갈비가 나온다는 만두집 - 오늘의 주인공 [ 마포만두 ] 입니다.충무로 극돌빌딩 뒤편 먹자골목 초입에 위치한 마포만두 충무로 직영점 ..

⊙ 맛있는 음식 /┕ 서울(SEOUL) 2010. 7. 7. 11:16

서울 도심 한복판 1만원에 즐기는 푸짐한 숙회! 제 블로그에 자주 등장하는 장소들 가운데 사람냄새 물씬 풍기는 곳을 뽑으라면 주저없이 '광장시장'을 뽑을 수 있습니다. 종로라는 서울의 중심가에서 시끌벌쩍하게 막걸리 한바가지에에 빈대떡 한점 집어먹고 ( 2009/10/09 - [서울/종로] 명희네 빈대떡 - 광장시장 순희네 빈대떡과 함께~! ) 마약이 들어있다는 김밥도 먹을 수 있고 (포스팅 예정;; 다녀온진 오래되었는데..), 수입사탕도 싸게 구입할 수 있고, 육회에 매운탕 등등... 서울에서는 쉽게 먹기 힘든 음식들을 맛볼 수 잇으며, 시장에서만 느낄 수 있는 주인 아주머니들과의 정다운 대화, 가격 역시 서울 어디를 가도 찾기 힘든 착한가격 등등 광장시장은 사랑하지 않을 수 없습니다. 크고 유명한 만큼..

⊙ 맛있는 음식 /┕ 서울(SEOUL) 2010. 7. 5. 23:34

쫄깃 탱클한 족발의 본좌! 지난번 [ 양재닭집 ] 서론에서도 밝혔지만 먹을곳 갈곳 없는 하지만 교통의 중심지인지라 약속을 잡게 되는 양재역 근처 유명 맛집을 뽑아보라 한다면 이집을 주저하지 않고 뽑겠습니다. 남순남순대국도 언뜻 떠오르고 양재닭집도 떠오르지만 그래도 양재역 맛집 하면 저에게는 이집이 떠오릅니다. 공덕동, 장충동등 족발의 고향인 곳들과 비교해도 전혀 뒤지지 않는 번지르르한 윤기와 살아있는 살결, 탱글탱글한 젤라틴이 마쿠 느껴지는 오늘의 맛집 [ 영동족발 ] 입니다. 처음 찾아간다면 찾아가기 쉽지 않은 골목에 위치하고 있습니다만 양재닭집 들어가는 입구만 찾으신다면 5초정도 거리에 위치하고 있습니다. 예전에 쓰러져가는 임시건물 스러운 곳에서 지금은 본점, 1,2,3호점까지 총 4개의 삐까번쩍한 ..

⊙ 맛있는 음식 /┕ 서울(SEOUL) 2010. 6. 28. 11:20

착한가격에 푸짐한 양, 그리고 맘껏 웃고 떠들 수 있는 분위기 저에게 있어 양재동이라는 이미지는 교통의 중심지(이걸 부도심? 기능도시의 역할이라고 하나요// 한국지리 시간에 배웠는데 졸업한지 좀 되서...), 서초구청 있는 곳, 경부고속도로 타는 곳, 꽃시장 있는 곳, 과천 갈 때 지나치는 곳 등 먹는것과는 무관한 곳이었습니다. 양재동에 술집이 많아 몇 번 마시긴 했지만 양재동에서 밥을 먹느니 차라리 1정거장 걸어서 매봉역에 맛난데를 가자는 주의였습니다. 하지만 날이갈수록 교통이 편리하다는 점과 노래방이 싸다는 메리트 덕에 양재역에서 모이는 횟수는 늘어만 가고, 그냥 대충 먹고 때우는 것을 싫어하는 저로써는 곤욕이 아닐 수 없었습니다. 그래서 조금 검색해보니 생각보다 양재역에 맛집이 많더군요-ㅅ-);;...

⊙ 맛있는 음식 /┕ 서울(SEOUL) 2010. 6. 1. 15:47